Jāņi jeb citādi saukti Līgo svētki vai vasaras saulgrieži ir gada īsākā, bet, iespējams, noslēpumainākā nakts, kas ar dziesmām pulcē cilvēkus nakšņot pie ugunskuriem un apbur ar mītu par mežā apslēptu papardes ziedu. Tas ir laiks, kad mums ir īpaša iespēja saplūst ar dabu. Tāpēc izmantosim šos svētkus, lai atklātu vai nostiprinātu esošo saikni ar mūsu radītāju. Izbaudīsim ne tikai dabas sniegtos priekus, bet arī būsim pateicīgi un cienīsim tās brīvi piedāvāto pajumti. Par godu gaidāmajiem Jāņiem dalāmies ar dažiem padomiem, kā labvēlīgā vidē nosvinēt gada īsāko nakti.
1. Plānošana
Plānojiet savu Saulgriežu ēdienkarti, lai samazinātu pārtikas izšķērdēšanu. Izveidojiet visu nepieciešamo sastāvdaļu un priekšmetu sarakstu un pārliecinieties, ka tie ir dabīgi, vietēji, atkārtoti lietojami vai pārstrādājami. Tādā veidā Jūs varat izvairīties no pēdējā brīža vienreizējās lietošanas plastmasas pirkumiem.
2. Ēdienkarte
Veikalā gatavotu sviestmaižu un uzkodu pirkšana var šķist vienkāršāka un ērtāka, taču tam ir liela ietekme gan atkritumu, gan izmaksu ziņā. Šīs iepriekš pagatavotās uzkodas rada daudz nevajadzīgu papīra un plastmasas atkritumu, un tās mēdz būt dārgākas. Tāpēc piknikam iesakām izveidot mājas restorāna ēdienkarti, kuru gatavosiet paši. Tādā veidā Jūs ne tikai samazināsiet atkritumu daudzumu, bet arī ietaupīsiet naudu.
3. Recepte
Iesakām papildināt plānoto recepšu sarakstu ar vairākiem jauniem veģetāriem vai vegāniskiem gaļu aizstājošiem ēdieniem vai uzkodām. Piemēram, pagatavo gardus aunazirņu pīrādziņus, ko var izmantot kā uzkodu, pasniedzot ar iecienītāko mērci, kā arī derēs veģetāram burgerim
.Jums būs nepieciešams:
- 400 g konservētu aunazirņu
- puse paprikas
- 1 burkāns
- puse cukini
- 2 ēd.k. miltu
- mīļākie garšaugi
- šķipsniņa sāls un melnie pipari
Pagatavošana:
Sasmalciniet konservētos aunazirņus. Sagrieztos dārzeņus apcep ar eļļu pēc savas izvēles. Sajauc dārzeņus ar aunazirņiem, miltiem, zaļumiem un garšvielām. Veido plācenīšus un atstāj ledusskapī līdz svētkiem. Grilējiet līdz skaisti brūnai, apmēram 10 minūtes. Šie sātīgie un garšīgie pīrādziņi ir piemēroti kā uzkodas vai tieši jūsu iecienītākajā burgerā. Tie ne tikai iepriecinās garšas kārpiņas, bet arī nodrošinās nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu un palīdzēs samazināt oglekļa pēdas nospiedumu. Turklāt šādi ēdieni ir vieglāki un veselīgāki, tāpēc Jūs un Jūsu viesi jutīsies labāk gan svētku laikā, gan pēc tā.
4. Sastāvdaļas
Mēs bieži nezinām, kādu ietekmi uz vidi var atstāt pārtikas piegādes ķēde. Daudzi lielveikali iepērk savus produktus no citām valstīm, kas tikai palielina oglekļa pēdas nospiedumu. Pārtikai, kas apceļojusi pasauli, lai nonāktu uz mūsu galda, ir negatīva ietekme uz vidi. Šī iemesla dēļ, kad vien iespējams, iegādājieties vietējas izcelsmes un bioloģiskas sastāvdaļas. Plānojot brīvdienu pikniku ar draugiem, apmeklējiet vietējo zemnieku tirgu un laicīgi iegādājieties savus iecienītākos sezonas augļus un dārzeņus. Izvēlieties produktus ar minimālu iepakojumu vai iesaiņotus pārstrādājamos materiālos. Tas samazinās Jūsu oglekļa pēdas nospiedumu! Pērciet pat nepilnīgus produktus – to garša un uzturvērtība ir vienāda, taču dīvainā izskata dēļ veikalos tie parasti sabojājas.
5. Trauki
Katru gadu tiek izmesti miljardi vienreiz lietojamu trauku un piederumu, plastmasas ūdens pudeļu un salvešu, un var paiet gadsimti, lai tie dabiski sadalītos. Šādi atkritumi bieži nonāk mūsu parkos, mežos, upēs un pēc tam jūrā. Šīs plastmasas ir ļoti kaitīgas savvaļas dzīvniekiem un videi ap to. Lai no tā izvairītos, ieguldiet atkārtoti lietojamos materiālos, kurus varat izmantot atkal un atkal. Tas ne tikai ietaupīs jūsu naudu ilgtermiņā, bet arī samazinās atkritumu daudzumu. Šeit ir saraksts ar mūsu iecienītākajiem atkārtoti lietojamiem palīglīdzekļiem, kas ir iepakoti bioloģiski noārdāmos vai pārstrādājamos materiālos, lai palīdzētu Jums sagatavoties ilgtspējīgiem Jāņiem vai citam vasaras piknikam bez vainas apziņas:
Bišu vaska drānas
Pēc izmantošanas plastmasas plēves nonāk poligonos, kur tās sadalās gadsimtiem ilgi, izdalot toksiskas vielas un kaitējot ekosistēmām. Plastmasas vietā izvēlieties audeklus no dabīgā bišu vaska un kokvilnas. Piemērots sviestmaižu, siera, maizes, garšaugu, dārzeņu, augļu iepakošanai. Pēc piknika pietiek nomazgāt ar aukstu ūdeni, pēc žāvēšanas var lietot vēl un vēl!
Atkārtoti lietojami maisiņi
Tikai daļa no Lietuvā gadā patērētajiem 790 miljoniem plastmasas maisiņu nonāk pārstrādes punktos. Citi piesārņo vidi. Tā vietā izvēlieties organiskās kokvilnas maisiņus piknika augļiem un dārzeņiem. Caurspīdīgs - dažādiem beztaras pārtikas produktiem. Silikons - derēs ne tikai piknika ēdienam, bet arī šķidrumiem, jo tie ir hermētiski un karstumizturīgi!
Nerūsējošā tērauda termo krūze un pudeles
Lai gan vienreizējās lietošanas krūzīti vai plastmasas ūdens pudeli lietojam tikai uz brīdi, var paiet simtiem gadu, līdz tās sadalās. Tā vietā iegūstiet un lietojiet savu personīgo atkārtoti lietojamo krūzi! Izgatavota no ilgtspējīgas alternatīvas, nerūsējošā tērauda, kas ir viegli mazgājams un neuzsūc garšas vai smakas. Krūze - saglabā karstumu līdz 6 stundām, bet aukstu pat līdz 12 stundām. Pudeles - uzturēs dzērienu karstu līdz 12 stundām, bet aukstu varēsiet baudīt vēl ilgāk – līdz pat 24 stundām. Abi ar 100% necaurlaidīgiem vākiem.
Bambusa vai metāla salmiņi
Tiek uzskatīts, ka līdz 2050 pasaules okeānos būs vairāk plastmasas nekā zivju. Viens no iemesliem ir vienreizējās lietošanas plastmasas salmiņi – tos nevar pārstrādāt, tie nav bioloģiski noārdāmi. Nomainiet tos ar bambusa salmiņiem, kas ir 100% bioloģiski noārdāmi, vai izturīgiem nerūsējošā tērauda salmiņiem. Lieliski piemēroti aukstiem un karstiem dzērieniem.
Kompostējamo lupatiņu komplekts
Tā ir lieliska alternatīva švamītēm, kas ir pilnas ar mikroplastmasu, vai papīra dvieļiem, kas netiek pārstrādāti. Bioloģiski noārdāmu, kompostējamu lupatiņu komplektā ietilpst 4 lielas lupatiņas. Izgatavotas no atjaunojamiem materiāliem. Šie ļoti absorbējošie, izturīgie, atkārtoti lietojamie dvieļi uz jūsu piknika segas izskatīsies daudz jaukāk nekā papīra dvieļi!
6. Iepirkšanās
Pārbaudiet, kas Jums jau ir skapjos un ledusskapī. Izveidojiet sarakstu, pamatojoties uz ēdienkartes sastāvdaļām, kuras plānojat gatavot, un to cilvēku skaitu, kas ēdīs. Apsveriet produkta, kuru plānojat iegādāties, vairākus lietojumus, lai samazinātu atkritumu iespējamību. Dodieties uz veikalu pēc ēšanas un tikai ar iepirkumu sarakstu – tas palīdzēs samazināt impulsa pirkšanu. Pērkot kārumus vai pārtikas preces, izmantojiet atkārtoti lietojamus maisiņus.
7. Vide
Ievērojiet zelta likumu - atstājiet vietu skaistāku nekā atradāt. Neatstājiet atkritumus un, ja atrodat tur jau atstātus atkritumus, savāciet tos. Droši vien, ka Jāņi bez ugunskura nav iespējami, bet varbūt tos var padarīt mazākus? Izbaudiet uguni īpašā vietā, izmantojot vietēji iegūtas neapstrādātas koksnes. Nededziniet plastmasu vai citus kaitīgus materiālus. Lai novērstu savvaļas ugunsgrēkus, tuvumā vienmēr turiet ūdens spaini vai ugunsdzēšamo aparātu. Jāņos bieži vien iekļaujas aktivitātes ezeru un upju tuvumā, nepiesārņojiet tos ar atkritumiem vai higiēnas līdzekļiem. Saudzējiet dzīvos augus – varbūt visiem pietiks ar vienu Jāņu vainagu, vai to var aizstāt ar minimālu pušķi, kas veidots no dažiem ziediem un smilgām?
Mums ir ļoti paveicies, ka mūs ieskauj skaista zaļā zona un dinamiski ezeri un upes, kas ir lieliski piemērotas mūsu piknikiem. Izrādīsim savu cieņu pret šīm vietām un saglabāsim to skaistumu nākamajām paaudzēm. Sūtām sirsnīgus sveicienus visiem Jāņiem, Līgām un līgotājiem un ceram, ka šie padomi tikai bagātinās Jūsu svētkus. Dalies ar šo ierakstu ar tiem, ar kuriem svinēsi kopā, un lai nakts ir ne tikai prieka un neaizmirstamu piedzīvojumu pilna, bet arī cieņpilna pret vidi.
